Especialmente en los meses de primavera y verano, la Associació de Vela Llatina dels Peixcadors de Catarroja organiza exhibiciones desde el Port hasta la Albufera donde los visitantes pueden disfrutar —desde el propio puerto o subidos a algunas de las embarcaciones de acompañamiento— de este espectáculo que ha sobrevivido al paso de los siglos. Embarcaciones llegadas desde Silla, El Palmar y la propia villa de Catarroja, vuelven a los antiguos sistemas de pesca y navegación para competir con habilidad y dominio del viento en la exhibición de vela latina.